Холодильник під час відключень електроенергії: які продукти варто викинути та коли це робити.

Під час відключень електроенергії холодильник ще певний час зберігає холод, але продукти поступово втрачають безпечну температуру. Тому важливо знати, скільки часу їжа може залишатися всередині та коли з нею краще попрощатися.

Скільки продукти зберігаються без світла

Якщо дверцята холодильника залишаються зачиненими, можна враховувати такі терміни:

* у холодильнику -- до 4 годин;

* у повністю заповненій морозильній камері -- до 48 годин;

* у напівпорожній морозильній камері -- до 24 годин.

Безпечна температура для холодильника становить +4 °C або нижче. Використання холодильного термометра дозволить вам ефективно слідкувати за температурним режимом.

У разі тривалого відключення електрики можна скористатися попередньо замороженими пляшками з водою або охолоджуючими акумуляторами.

Холодильник краще зайвий раз не відкривати

При кожному відкритті дверцят холодильника виходить холодне повітря. Тому, коли плануєте вимкнення, доцільно заздалегідь вирішити, що саме вам потрібно. Швидко заберіть необхідні продукти й одразу закрийте холодильник.

Якщо після відновлення електропостачання на заморожених продуктах залишилися кристали льоду, їх можна продовжувати зберігати замороженими.

Аромат не вказує на безпечність їжі.

Не рекомендується куштувати сумнівні продукти "для експерименту". Якщо ви помітили незвичний аромат, колір або текстуру – краще їх утилізувати. Проте, звичайний запах не завжди свідчить про безпечність продукту.

Особливо ретельно слід приділяти увагу готовим стравам, м'ясу, рибі, молочним виробам та іншим продуктам, які швидко псуються.

Якщо ви не впевнені, скільки часу їжа залишалася без належного охолодження, або маєте сумніви щодо її безпечності, рекомендується уникати вживання такого продукту.

Як ефективно підготуватися до відключень електропостачання

Заздалегідь можна підготувати запас продуктів, які не потребують холодильника, заморожені пляшки з водою або акумулятори холоду. За можливості варто придбати термометр для холодильника.

Під час тривалих відключень електроенергії рекомендується готувати їжу невеликими порціями, розрахованими на один або два прийоми їжі. Це допоможе краще зберігати продукти, оскільки вони не залишатимуться без охолодження надто довго.

Нагадуємо, що звичні товари можуть містити приховані ризики: що слід зважати при виборі.

Раніше ми розповідали, що не лише термін придатності: як за упаковкою розпізнати небезпечний продукт