Які сири варто смакувати під час свят, а які краще обійти стороною: 90% людей не мають уявлення про це.

Які види сирів слід обрати для святкового столу, а які краще уникнути, роз'яснює РБК-Україна з посиланням на New York Post.

Кардіологи пояснюють, що сир не діє на організм так само, як вершкове масло чи перероблене м'ясо.

Незважаючи на те, що певні види сиру містять значну кількість насичених жирів, наукові дослідження свідчать про те, що споживання сиру підвищує рівень "поганого" холестерину LDL набагато меншою мірою, а в деяких випадках навіть не підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Причина - особлива "харчова матриця" сиру: поєднання кальцію, білка та продуктів ферментації, які можуть зменшувати всмоктування холестерину.

Експерти радять звернути увагу на сири з нижчим вмістом насичених жирів:

Ці альтернативи постачають організму білок і кальцій, при цьому не навантажуючи його зайвими жирами. Рекомендується також віддавати перевагу менш солоним сирами, таким як швейцарський або свіжа моцарела.

Дієтичні експерти попереджають про небезпеку надмірного вживання:

Ці сири містять значну кількість жиру та калорій, і великі порції можуть швидко збільшити споживання насичених жирів, що з часом може мати шкідливий вплив на рівень холестерину.

Експерти підкреслюють, що основне правило святкового застілля – це помірність. Невеликі порції правильно підібраного сиру можуть вдало вписатися в здорове харчування, навіть під час святкових трапез.