Як вибрати шоколад, який буде корисним для здоров'я: рекомендації дієтолога.

Шоколад є одним з найулюбленіших десертів, але не всі його різновиди однаково корисні для організму.

Як виявити справжню якість серед безлічі упаковок на полицях магазинів — розповіла нутриціолог Людмила Матішинець.

Максимальна користь для організму досягається при вмісті какао на рівні 70%. Ця концентрація забезпечує достатню кількість флавоноїдів, які виконують роль антиоксидантів, сприяють покращенню судинного здоров'я та зменшенню запальних процесів.

Експерти рекомендують вживати 20-30 грамів шоколаду з вмістом какао 85% декілька разів на тиждень.

Зокрема, наукові дослідження виявили, що регулярне вживання цього шоколаду протягом трьох тижнів:

Звертайте увагу не тільки на вміст какао у відсотках — навіть якщо в шоколаді зазначено 70% какао, але цукор розташований на першому місці в списку інгредієнтів, це свідчить про те, що його в продукті найбільше.

Ідеально, якщо цукру не більше 20-25 г на 100 г шоколаду, а в списку інгредієнтів він займає третє місце чи нижче.

Що з підсолоджувачами

Шоколад, виготовлений з еритриту, стевії або алулози, може стати відмінним варіантом для тих, хто обмежує споживання цукру, наприклад, людям з діабетом або тим, хто дотримується дієти.

Аспартам і сукралоза -- небажані через неоднозначні дослідження щодо їх впливу на метаболізм.

Правильний вибір шоколаду -- це не тільки про смак, а й про свідомий підхід до харчування.

У попередніх матеріалах ми обговорювали, як корисно використовувати імбир та його призначення.