У чому ж полягає загадка: японці не вживають молочних виробів і мають найбільшу тривалість життя.

Японія -- одна з небагатьох країн світу, де не заведено щодня вживати молочні продукти. Водночас японці посідають перше місце за тривалістю життя.

Чому японці уникають вживання молочних продуктів?

Молочні продукти, такі як молоко, завжди залишалися нетрадиційними для японської кулінарії. Основною причиною цього є кліматичні умови, які не сприяють розвитку тваринництва в Японії, що, в свою чергу, призводить до відсутності виробництва молока.

Однак це не єдина причина, чому на японських столах рідко можна зустріти молочні продукти. Ще у 1981 році дослідження виявило, що 90% людей азіатського походження не здатні засвоювати лактозу. Це зумовлено недостатньою виробленням лактази в їх організмах — ферменту, який необхідний для розщеплення лактози. Внаслідок цього споживання молока та інших молочних виробів може призводити до дискомфорту в шлунку та інших проблем із травленням.

Що в Японії їдять замість молочних продуктів

Японці відмовилися від молочних продуктів на користь соєвих бобів, морепродуктів, рисових макаронів, зеленого чаю та інших традиційних страв, характерних для їхньої культури. Ці продукти є джерелами білків, мінералів і вітамінів, необхідних для підтримки здоров'я організму.

Дослідники вважають, що унікальна дієта японців сприяє їхньому статусу найтриваліших живих людей на Землі. Основу японського харчування складають фрукти, овочі, морепродукти та риба, в той час як вміст цукру та жирів залишається на низькому рівні. Цей збалансований раціон допомагає забезпечити організм необхідними поживними речовинами та знижує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та інших хронічних недуг.

Читайте также: