Улюблене блюдо Пірса Броснана: паста, яку можна зробити всього за півгодини.

Колишній Джеймс Бонд знає, як перетворити звичайні овочі на смачну вечерю. Улюблена паста Пірса Броснана з орзо, запеченими овочами, чері та пармезаном -- проста, яскрава та ідеальна для осені.

Про рецепт пасти актор розповів у Celebrity Pasta Lovers' Cookbook -- кулінарній книзі 2015 року, створеній для збору коштів на підтримку продовольчої допомоги. Страва поєднує ніжну пасту й овочі, які після запікання стають особливо ароматними. А ще її легко адаптувати до власного смаку.

Складові частини

орзо-паста

* морква

* кабачок

* гарбуз

* солодкий перець червоного і жовтого кольору

* цибуля

* червоні помідори у формі чері

* олія з оливок

* сушені італійські трави

* сіль, перець

* натертий пармезан

Приготування їжі

Подрібніть моркву, кабачок, гарбуз, перець та цибулю.

Розкладіть овочі на листі, покритому фольгою, полийте оливковою олією та посипте травами, сіллю і перцем.

* Випікайте при температурі 230°C близько 10 хвилин, потім перемішайте і продовжуйте готувати ще близько 10 хвилин, поки морква не стане м'якою і не покриється легкою золотистою скоринкою.

Паралельно приготуйте орзо, зваривши його в підсоленій воді, дотримуючись рекомендацій на упаковці.

Залиште близько чашки води після завершення приготування.

Поєднайте макарони з овочами, запеченими до золотистої скоринки, і розрізаними навпіл помідорами чері.

Поступово вливайте воду, в якій варилася паста, щоб надати страві більшої соковитості.

За необхідності додайте спеції та подавайте страву з натертим пармезаном.

Цей рецепт вирізняється своєю універсальністю. Ви можете додавати будь-які овочі, які знайдете в холодильнику, або ж урізноманітнити страву, включивши курку, приготовану на грилі, або креветки. Якщо хочете підвищити вміст клітковини, обирайте цільнозернову пасту.

Для підготовки вам знадобиться приблизно 15 хвилин, а на сам процес приготування - ще близько 20 хвилин. Ця страва ідеально підійде для сімейної вечері, пікніка або обіду. Її можна зберігати в контейнері, розігрівати перед вживанням або насолоджуватися в охолодженому вигляді.