Солодкий смак: унікальний рецепт бездоганного бісквітного торта від експерта ресторанної індустрії.

Він лише незначно відрізняється від звичного.

Бісквітний пиріг "Вікторія" вважається доволі простим у приготуванні. Він складається з двох ванільних коржів, з'єднаних джемом і вершковим кремом чи збитими вершками.

Express представляє унікальний рецепт бісквітного пирога від знаменитої англійської авторки та телевізійної кухарки Нігелли Лоусон, яка готує цей десерт вже протягом багатьох років. Нігелла рекомендує насолоджуватися пирогом одразу після випікання, а не готувати його заздалегідь.

Для бісквітів вам знадобляться наступні інгредієнти: по 225 грамів несолоного вершкового масла та цукрової пудри, чайна ложка ванільного екстракту, 200 грамів звичайного борошна і 25 кукурудзяного, дві з половиною чайні ложки розпушувача, щіпка солі, чотири великих яйця та дві-три столові ложки молока.

Для приготування начинки вам знадобиться 75 грамів малинового варення без кісточок, 150 грамів свіжих малин та 150 мілілітрів вершків подвійної жирності.

Розігрійте духовку до температури 160-180°C. Потім підготуйте дві форми для випікання, вистеливши їх пергаментом та змастивши вершковим маслом. Змішайте масло з цукром до однорідної маси, потім додайте ваніль і знову ретельно збийте. В іншій мисці поєднайте борошно, розпушувач і сіль. Далі по одному вводьте яйця в масляно-цукрову суміш, додаючи за кожним разом по столовій ложці борошна, поки не використаєте всі яйця.

Збийте решту борошна та додайте молоко по одній столовій ложці за раз. Потім вилейте його у форми та випікайте протягом 20-25 хвилин. Поки коржі охолоджуються, збийте вершки. Потім намажте один з них джемом та кремом. Другий корж розмістить згори, посипавши його двома столовими ложками цукру.

Блогерка раніше поділилася секретом, як приготувати смачний шоколадний торт, який також буде корисним. Для цього вам знадобиться всього один компонент.

Відома кухарка та телеведуча Мері Беррі спростувала один із широко розповсюджених міфів щодо процесу випікання.