Страва, яку можна приготувати за 20 хвилин: рецепт салату з куркою, чорною квасолею та кукурудзою - Радіо Максимум.

"Швидше за все, це просто подачка": Світлана Білоножко відкрито поділилася своїми думками про пенсію.

Коли не хочеться важкої їжі, але організм просить чогось ситного й теплого, на допомогу приходять теплі салати. Один із таких - салат з куркою, чорною квасолею і кукурудзою, який легко приготувати всього за 20 хвилин.

Теплі салати вже давно вийшли за межі звичайного гарніру – тепер вони стали повноцінними стравами, які можуть легко замінити обід або вечерю. Особливо популярними є рецепти з курячим м'ясом, овочами та бобовими, адже їх приготування займає небагато часу, вони добре насичують і не завантажують шлунок. Одним із таких смачних варіантів є салат з куркою, чорною квасолею та кукурудзою, що дарує чудове поєднання соковитого м'яса, хрустких овочів і пікантної кисло-гострої заправки. Цю інформацію наводить Радіо МАКСИМУМ за посиланням на SHUBA.

Це дивно: Майонез втратив популярність, і шеф-кухарі пропонують нові способи заправки салатів.

Спочатку розігрійте гриль або сковороду-гриль до високої температури - поверхня має бути добре гарячою. Викладіть качани кукурудзи й обсмажуйте близько 10 хвилин, перевертаючи кожні 2-3 хвилини, доки зерна не стануть м'якими і злегка підрум'яняться. Зніміть з вогню, дайте охолонути й зріжте зерна ножем.

Розріжте куряче філе навпіл вздовж, змастіть його оливковою олією і покладіть на гриль. Обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку, поки не утвориться золотава скоринка і м'ясо не буде готове. Після приготування накрийте м'ясо фольгою на 2 хвилини, а потім наріжте на товсті шматки.

Тортильї підсушіть на грилі по одній хвилині з кожного боку, а потім поріжте на трикутники.

Щоб приготувати заправку, використовуйте блендер або подрібнювач: змішайте кінзу, чилі, часник і винний оцет до отримання однорідної рідкої маси.

Розріжте помідори чері навпіл, наріжте цибулю тонкими півкільцями, а авокадо - на скибочки. Промийте квасолю та добре просушіть.

У просторій ємності змішайте кукурудзу, бобові, овочі та руколу, потім додайте курятину, полийте все заправкою і ніжно перемішайте. Салат подавайте з хрусткими тортильями та свіжомеленим чорним перцем для додаткового смаку.

Ця страва виходить не лише смачною, а й збалансованою: курка забезпечує білок, квасоля та кукурудза - клітковину й енергію, а овочі додають свіжості та вітамінів. Салат теплий, але легкий, тому ідеально підходить для холодної пори року, коли хочеться чогось поживного без відчуття важкості.

Такий салат легко адаптувати під власний смак - можна змінити гостроту, додати сир або зелень, але навіть у базовому варіанті він виходить настільки насиченим, що швидко стає улюбленою стравою в домашньому меню.

Також дізнайтеся рецепт традиційного салату з буряка без варіння на плиті.