Ніжні млинці з кабачків та картоплі: легкий рецепт, який здатен перевершити ваші улюблені деруни.

#Здоров'я #велоспорт

Лише кілька елементарних складових, яскрава зелень та трішки терпіння - і у вас на столі з'являться апетитні золотисті млинці, від яких неможливо відірватись.

Сезон свіжих кабачків – це ідеальна можливість внести різноманітність у ваше звичне меню без складних приготувань. Якщо традиційні деруни вже набридли, спробуйте приготувати ніжні овочеві млинці з кабачків і картоплі. Вони виходять соковитими всередині, з рум'яною скоринкою зовні і відмінно смакують як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ця страва чудово підійде для сытного сніданку, швидкого обіду або легкої вечері.

Інгредієнти

* 1 кабачок;

* одна бульба картоплі;

* три курячих яйця;

* 300 миллилитров молока;

* 120 г борошна;

1 чайна ложка розпушувача.

* 30 мілілітрів олії;

* 1 пучок зеленої цибулі;

* петрушка

* укроп

* сіль до смаку;

* олія для смаження.

Ось як можна підготувати.

Кабачок і очищену картоплю натріть на великій тертці. Посоліть овочі, перемішайте й залиште приблизно на 10 хвилин. За цей час вони пустять сік, який потрібно ретельно відтиснути, щоб млинці добре тримали форму.

У іншій посуді розітріть яйця зі сіллю. Додайте молоко, а потім просіяне борошно разом із розпушувачем. Ретельно перемішайте, поки маса не стане однорідною та без грудочок.

Вмішайте в тісто подрібнені овочі, влийте олію та додайте нарізану зелень - цибулю, кріп і петрушку. Все ретельно перемішайте до однорідної маси.

Нагрійте сковороду, злегка змастіть її олією і викладайте овочеву суміш тонким шаром, формуючи великі млинці. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки, потім акуратно переверніть і доведіть до готовності з іншого боку.

З чим подавати

Найкраще такі млинці смакують гарячими зі сметаною, густим натуральним йогуртом або домашнім часниковим соусом. Також їх можна доповнити свіжими овочами, м'яким сиром чи слабосоленою рибою. Завдяки ніжній текстурі та насиченому овочевому смаку ця проста страва легко стане одним із найулюбленіших рецептів сезону.