"Небо в роті": традиційний український рецепт надзвичайно ніжного яблучного десерту.

Які інгредієнти необхідні для приготування торта "Небо у роті"?

Щоб створити легку і повітряну випічку, вам знадобляться наступні складники:

Щоб створити торт "Небо в роті", потрібно підготувати тісто, слідуючи визначеній послідовності. Спочатку збийте яйця з 180 г цукру до отримання однорідної та легенької маси, а в окрему ємність просійте борошно разом із розпушувачем.

Залийте яєчну суміш у борошно, попередньо просіяне, і додайте 40 г сметани. Розтопіть маргарин до рідкого стану і влийте його в інші компоненти. Замісіть еластичне тісто, розділіть його на п'ять частин і покладіть у холодильник на одну годину.

Ось як приготувати торт "Небо в роті" (джерело: Смаколики Юлі)

Далі розкачайте тісто до тонких коржів розміром приблизно 30 на 24 см. Обережно перенесіть пласт тіста на деко, попередньо встелене пергаментом.

Коржі необхідно випікати приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів. Зверніть увагу, щоб не пересушити, адже тісто має отримати ніжний золотистий колір.

Як приготувати коржі для торта (інструкція / Кулінарні шедеври Юлі)

Щоб приготувати яблучний крем, спершу очистіть фрукти від шкірки, а потім натріть їх на грубій тертці. Рекомендується обирати кислуваті сорти яблук, щоб досягти ідеального балансу смакових відтінків.

Перекладіть яблука в глибоку каструлю, додайте 250 г сметани та 70 г цукру. Підсмажте натерті фрукти на середньому вогні протягом 5-10 хвилин, поки вони не стануть м'якими, після чого дайте охолонути.

Масло потрібно збити з рештою цукру у пухку масу, а потім поступово додати тушковані яблука. Для цікавішого смаку можна додати лимонну цедру та ванільний цукор.

Викладіть на перший корж частину крему з яблуками, накрийте його другим коржем. Намастіть тісто кремом і повторіть попередній крок до закінчення інгредієнтів.

Ось як приготувати торт "Небо в роті" (джерело: Смаколики Юлі)

Верхнім шаром повинен бути крем. Помістіть торт "Небо в роті" в холодильник на декілька годин для того, щоб коржі просочилися кремом. Після цього десерт можна подавати до столу.