Міністр Тарас Висоцький поділився інформацією про можливий дефіцит продуктів в Україні.

Міністр аграрної політики Тарас Висоцький заявив, що Україна не потребує створення великого продовольчого резерву на випадок дефіциту. За його словами, країна повністю забезпечує себе базовими продуктами - від молочної продукції до зерна, олії, цукру та м'яса птиці -- навіть у разі повної зупинки імпорту. Основним викликом натомість залишається не наявність продуктів, а логістика їх доставки до магазинів.

Висоцький поділився цими відомостями під час інтерв'ю для РБК-Україна, опублікованого 14 вересня.

Чи необхідний Україні запас продуктів харчування?

Висоцький підкреслив, що Україні не слід створювати великий запас продуктів на випадок можливого дефіциту, оскільки досвід збройного конфлікту та наявні виробничі потужності демонструють, що в цьому немає потреби. Він зазначив, що формування резерву призвело б до додаткових витрат на зберігання, оскільки продукти, які тривалий час залишаються без використання, потребують регулярного оновлення, а старі запаси потрібно реалізовувати. Міністр також нагадав, що попередня система державного резерву в Україні виявилася неефективною, додавши, що запаси мали б виправданість лише в умовах залежності від імпорту критично важливих продуктів харчування, коли існує реальна загроза перебоїв або нестачі.

Що саме заважає продуктам доїхати до магазинів

За словами Висоцького, в Україні немає проблеми з продовольчими ресурсами — виробництво забезпечує повну потребу споживання. Водночас існують інші труднощі, зокрема в сфері логістики. Традиційна схема "виробник — великий склад — магазин" у багатьох випадках більше не відповідає потребам, тому бізнес починає переходити на прямі постачання або використовувати менші, децентралізовані склади. Це призводить до необхідності у більшій кількості транспорту, водіїв та часу, що, в свою чергу, підвищує витрати. Міністр підкреслив, що саме логістичні проблеми можуть бути причинами тимчасової відсутності або обмеження асортименту товарів на полицях магазинів.

Україна повністю забезпечує себе базовими продуктами

Оскільки Україна є аграрною державою із сільгоспвиробництвом майже в кожному регіоні, потреби накопичувати величезні запаси їжі в одному місці немає, зазначає Висоцький.

За його словами, підстав говорити про дефіцит харчів для населення наразі немає. Навіть якщо імпорт повністю зупиниться, країна повністю перекриє базові потреби в молочній продукції. Також Україна в достатній кількості виробляє власне зерно, олію, цукор, яйця та м'ясо птиці.

Одночасно важливим залишається імпорт товарів, які в Україні не вирощують або не видобувають. До таких продуктів належать, зокрема, кава, какао-боби, екзотичні фрукти, а також переважна більшість видів морської та океанічної риби.