Яблучний маківник: рецепт оригінального десерту з маковою начинкою

Що необхідно для приготування маківника з яблуками?

Щоб створити пиріг з маком і яблуками, вам знадобляться наступні інгредієнти:

Для того, щоб приготувати маківник з яблуками, спершу необхідно підготувати макову начинку. Хоча можна придбати готовий продукт, мак можна підготувати самостійно. Для цього потрібно промити зернятка, а потім перекласти в каструлю та залити молоком.

Мак слід відварити протягом 5 хвилин на помірному вогні, потім накрийте каструлю кришкою і залиште начинку настоюватися на 20-30 хвилин. Після цього злийте надлишок рідини за допомогою сита, а насіння подрібніть за допомогою блендера.

Відокремте білки яєць від жовтків, до жовтків додайте цукор та збийте інгредієнти до світлої маси. Злегка підігріте масло та додайте його до жовтків разом з розпушувачем та манкою, кожного разу перемішуючи суміш.

Вмішайте макову начинку в жовтки та знову ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції. Очистіть яблука, натріть їх на тертці і відіжміть надлишок рідини.

Як готувати маківник з яблуками (скриншот / Всесвіт Рецептів)

Додайте натерті яблука до макової суміші, ретельно перемішайте інгредієнти. Окремо збийте білки з дрібкою солі до утворення густої білої маси. Поступово додайте білки в тісто, обережно перемішуючи масу силіконовою лопаткою.

Змастіть форму для випічки олією і вистеліть її пергаментом. Влийте макову суміш у підготовлену форму та випікайте страву протягом години при температурі 180 градусів. Після охолодження маківника з яблуками, можете посипати його цукровою пудрою для прикраси.