Простий метод заморожування дині: вона залишиться такою ж солодкою, як і мед.

Переваги та недоліки заморожування продуктів

Диню можна заморожувати, проте варто враховувати, як зміниться її текстура після розморожування. Адже приблизно 90% її складу становить вода.

Заморожена диня може залишатися в морозильнику протягом 8-12 місяців. Якщо її правильно підготувати, вона майже не втрачає свою солодкість. Це чудовий інгредієнт для смузі, коктейлів, морозива або десертів.

Проте, існують певні недоліки заморожування дині, зокрема:

Згідно з інформацією, представленою на сайті Love Food Hate Waste, важливо вибрати стиглу, але міцну диню без видимих ушкоджень. Це суттєво, оскільки дозволить їй зберегти свою форму після розморожування.

Видаліть шкірку та насіння з дині. Поріжте м'якоть на кубики, кульки або скибочки. Потім викладіть часточки на деко, попередньо вистелене пергаментом.

Заморожуйте протягом 2-3 годин, поки не досягнете повного затвердіння.

Перемістіть заморожені шматочки в airtight контейнер або в пакет для заморожування.

Згідно з інформацією на сайті Номе made mastery, перед обробкою варто ретельно вимити шкірку, щоб уникнути перенесення бруду або бактерій на м'якоть.

Використовуйте диню прямо з морозильної камери у приготуванні смузі або як альтернативу льоду в ваших напоях.