"Чи існує справжня італійська кухня? Дослідження та думки - BBC News Україна"

Альберто Гранді, історик харчування та професор економічної історії в Університеті Парми, роками розвінчує італійські міфи.

У 2018 році він випустив книгу під назвою "Denominazione di Origine Inventata" (Вигадане позначення походження: міфи маркетингу про традиційні італійські продукти), а згодом започаткував подкаст, що отримав назву DOI. Інтерв'ю, яке він дав Financial Times у 2023 році, привернуло значну увагу до діяльності Гранді та спровокувало жваві дискусії по всій Італії.