Чому в лезах певних ножів присутній отвір: відповідь виявляється надзвичайно простою.

Лезо ножа - дуже точний інструмент, призначений для того, щоб зберігати гостроту, надійно різати будь-які матеріали і витримувати випробування часом протягом поколінь. Про це пише SlashGear.

Варто зазначити, що ви, можливо, будете вражені, коли виявите, що в лезі вашого ножа є великий отвір, і це має свої причини.

Існує ймовірність, що деякі ножі можуть не мати такого отвору, оскільки це залежить від періоду їх виготовлення та виробника. Ці отвори виконують різні функції, включаючи повсякденні, такі як можливість зачепитися великим пальцем за замок або підвісити великий ніж. Проте основною метою такого дизайну є зменшення ваги самого клинка.

"Можливо, ви вже чули легенду про те, що середньовічні мечі мають спеціальну канавку в центрі леза, яка нібито призначена для відведення крові під час удару. Проте це всього лише міф: ця витравлена канавка насправді допомагає зменшити вагу меча, а не перешкоджає застряганню леза в тілі через всмоктувальний ефект," - зазначається в статті.

Слід зазначити, що цей принцип є ідентичним тому, що застосовується при створенні отворів у ножових лезах, незалежно від того, чи йдеться про універсальний ніж, кишеньковий, чи кухонний інструмент. Леза є високоточними інструментами, які потребують правильного заточування та балансування для комфортного використання. Розташування отворів у лезі дозволяє ножу зберігати оптимальний баланс і міцність, одночасно зменшуючи його вагу, що підвищує маневреність ріжучого інструменту.

Варто зазначити, що існують й інші думки, такі як те, що отвори можуть зменшувати тертя під час процесу різання. Проте, переконливих свідчень, які б підтверджували цю гіпотезу, немає. Тим не менш, отвір у лезі вашого ножа є ключовим елементом його дизайну, який часто залишається поза увагою, але має суттєвий вплив на загальну ефективність інструмента.

М'ясні делікатеси становлять практичне джерело білка, особливо для тих, хто часто бере їжу на винос. Проте варто пам'ятати, що їх не слід вживати в надмірних обсягах, оскільки це може призвести до підвищення артеріального тиску. Видання Very Well Health досліджувало причини цього явища.