Чи дійсно повторний розігрів їжі може бути небезпечним? - BBC News Україна

Дайте їжі охолонути, перш ніж ставити її в холодильник.

Існує декілька причин, чому доцільно дати час гарячій страві охолонути, перш ніж помістити її в холодильник. По-перше, раптове зниження температури може негативно вплинути на консистенцію та смакові якості їжі. По-друге, це може призвести до утворення конденсату, що, в свою чергу, сприяє розвитку бактерій.