Професійний бариста та один із засновників бренду обсмаження кави Руслан Карелашвілі в бесіді з РБК-Україна поділився своїми порадами щодо того, як стати баристою, вивчити тонкощі кави, чи варто вживати розчинну каву, які добавки можна використовувати, чи потрібен Україні Starbucks, а також про тенденції розвитку кавового бізнесу в країні та як обирати якісну, але доступну каву.
Це стислий виклад нашої бесіди. Повну версію інтерв'ю можна знайти на YouTube-каналі РБК-Україна.
Що таке AST-тренер і Q-грейдер?
AST-тренер, або Authorized Specialty Trainer, є частиною глобальної організації, що спеціалізується на каві, відомої як SCA (Specialty Coffee Association). Ця асоціація розробила унікальну навчальну систему, яка дозволяє людям з різних куточків світу спілкуватися однією "кавовою" мовою. Тренери, яких готують в рамках цієї програми, передають свої знання всім бажаючим. Існують спеціально розроблені навчальні програми, які охоплюють різноманітні аспекти кавової культури та технологій.
Я викладаю два напрямки з п'яти можливих і можу проводити навчання та видавати сертифікати від цієї асоціації.
Q-грейдер. Є у Швейцарії інститут контролю якості кави. Coffee Quality Institute він називається. Це установа, яка понад 25 років розробляє різні стандарти всесвітнього контролю саме якості. Тобто на різних виробництвах, там де готують або виробляють каву, є технологи, які керуються певними стандартами контролів якості.
Так от Coffee Quality Institute розробив програму знань та практичних навичок, якими має володіти "кавова" людина, щоб отримати титул Q-грейдера. Таких людей насправді небагато, їх декілька тисяч на всю планету. В Україні вже є певна кількість Q-грейдерів, і я один з них.
Що саме робить баристу справжнім фахівцем, і чи можемо вважати офіціанта, який приготував нам каву в кафе, баристою?
Бариста — це не просто робота, а справжня професія. В Україні ця спеціальність офіційно включена до національного класифікатора професій. Це означає, що бариста має мати ґрунтовні знання та навички, які роблять його професіоналом у своїй справі.
Як ви зазначаєте, офіціант — це окрема спеціальність. Безумовно, одна особа може виконувати обов'язки як офіціанта, так і баристи, проте якщо мова йде про офіціанта, який лише готує каву, то називати його баристою буде невірно.
Які особливі вміння та знання може мати бариста?
- Перше - це розумітися на каві, знати взагалі, яка буває кава, яких різновидів. Бариста повинен вміти працювати з кавовим обладнанням і розуміти його налаштування.
Далі варто розглянути, що таке свіжообсмажена кава. Потім існує безліч важливих деталей, які стосуються впливу води на каву, з якою якістю води варто заварювати, яка температура є оптимальною, який ступінь помолу слід використовувати, а також як правильно приготувати різні види кави.
Професійний бариста Руслан Карелашвілі (фото: РБК-Україна)
Яка кава є найпопулярнішою серед людей сьогодні?
Сьогодні в Україні, на мою думку, більшість людей віддає перевагу арабіці, оскільки протягом останнього року ціни на робусту значно зросли на глобальному ринку і продовжують зростати.
Таким чином, навіть постачальники, які доставляють робусту в Україну, роблять це все рідше. Причина в тому, що ціна на арабіку і робусту практично зрівнялася, а з точки зору смаку арабіка значно перевершує робусту. Тому економити на якості втрачає свій сенс.
На мою думку, приблизно через півроку робуста стане чимось абсолютно вражаючим.
Яка ж насправді відмінність між арабікою і робустою?
В дійсності існує суттєва різниця, яка обумовлена природними факторами. Природа визначила, що арабіка відрізняється вишуканим смаком і має значно більший потенціал для різноманітності смакових відтінків.
Ці аромати можуть включати квіткові, фруктові, ягідні, шоколадні, горіхові, ферментовані та овочеві ноти, серед інших. Деякі з них нам до вподоби, інші - ні, але вибір смаків справді вражає своєю різноманітністю.
У робусти ж від природи немає такого смакового різноманіття, тобто знайти робусту з ягідним смаком або з квітковим майже неможливо, і це природа так зробила.
Отже, через те, що робуста має нижчу якість смаку, вона зазвичай продається за більш доступною ціною. Її смакові характеристики переважно містять горіхові нотки та різноманітні відтінки обгорілого або димного.
Тому більшість людей, які мають бодай невелике уявлення про каву, у кав'ярні зазвичай замовляють: "Дайте мені арабіку". Проте через велику кількість недостовірної інформації в інтернеті, іноді можна почути такі висловлювання: коли відвідувач каже: "Я хочу робусту". На що бариста відповідає: "На жаль, у нас лише арабіка". І в цей момент клієнт може з обуренням зауважити: "Ну, ще одна кав'ярня, яка не в темі. Робуста ж вважається чудовою кавою, а арабіка - це щось кисле і незрозуміле".
Арабіка пропонує більш м'який і приємний смаковий досвід, який часто характеризується легкістю та спокоєм. Смак може варіюватися в залежності від конкретних сортів кави, з якими працює кав'ярня. На відміну від цього, робуста зазвичай має гіркий, насичений та густий смак, який часто здається одноманітним. Таким чином, якщо ви спробуєте робусту в різних містах, ви, скоріше за все, не помітите значних відмінностей у її смакових характеристиках.
Що стосується розчинної кави, то як ви вважаєте: це, на вашу думку, щось недоречне, чи все ж таки цілком нормальний варіант, якщо ви маєте бажання насолодитися напоєм?
Сьогодні на ринку представлена розчинна кава, виготовлена зі свіжообсмажених зерен високої якості. В даний момент є лише один виробник, який пропонує цей продукт. Хоча його смак має свої особливості, він все ж не є кардинально відмінним від фільтр-кави, яку я заварюю вручну.
Якщо говорити виключно про розчинну каву як окремий продукт, перше, що варто відзначити: це справжня кава, яку можна вживати. Отже, всі чутки про каштани, жолуді та подібні речі – просто забудьте про них.
Насправді, виробництво кави, що не містить традиційних кавових зерен, є значно дорожчим з технологічної точки зору. Тому жодна компанія не намагається займатися створенням того, що в професійних колах називають "розчинкою".
Її виробляють із кави вкрай низької якості, щоб знизити витрати, адже процес виготовлення розчинної кави є досить витратним з технологічної точки зору.
Якщо ми беремо виробництво, то десь 70% від собівартості самої сировини - це ще додаткові витрати на технологію. Тобто дуже складний продукт і виходить, коли ми беремо якісну каву, яка вже коштує дорого, то розчинна кава з неї умовно виходить X2 в собівартості.
Отже, виробники використовують низькоякісні та дешеві інгредієнти для виготовлення розчинної кави, яку багато хто вперше пробує ще з дитинства.
Кава перетворюється на справжній культ, так би мовити. У ній навіть можна помітити езотеричні елементи. Наприклад, кава з корицею. Але чи не заважає цей інгредієнт смаку самого напою?
Будь-які добавки здатні змінити смак напою, як, наприклад, молоко або вершки. Дехто надає перевагу додаванню згущеного молока. Існує також чимало гурманів, які експериментують зі спеціями: гвоздикою, кардамоном, мускатним горіхом та іншими ароматними інгредієнтами. Усе це впливає на смак кави.
І тут запитання: наскільки ви дійсно хочете смакувати саме каву чи щось інше? Тому коли ви додали кориці, звісно, що до кави додається смак кориці. Якщо ви її додали забагато, у вас ніякого смаку кави немає, тільки смак кориці й десь там рідина, яка по кольору просто нагадує вам каву.
Коли ви п'єте каву з молоком, якщо ви розбавили величезну кружку і налили 50 мл кави й 500 мл молока, то звісно, ви п'єте пофарбоване молоко, займаєтесь самообманом. І ви, напевно, любите молоко більше, а не каву.
Отже, варто розібратися в тому, що нам подобається, чому ми обираємо певний напій або чому уникаємо його, коли віддаємо перевагу каві. Усі добавки не заборонені, проте вони істотно впливають на смакові відчуття. Кожен має змогу обирати для себе. Якщо ви прагнете відчути справжню палітру смаків кави, то найкращим рішенням буде насолоджуватися чистим напоєм без домішок.
Яке у вас ставлення до поєднання кави з алкогольними напоями?
- Унікальні напої, які варто спробувати. Ірландська кава або еспресо мартіні — це лише кілька з багатьох варіантів коктейлів. Вони не лише смачні, а й надають новий досвід. Коли ви прагнете зігрітися або додати різноманіття у смакову палітру під час відпочинку, алкогольна кава стане відмінним вибором.
- Що таке кав'ярні третьої хвилі? Чим вони між собою відрізняються і яке це по істині має значення для людини, яка просто хоче випити кави?
- Якщо людина просто хоче випити каву і вона взагалі не цікавиться якимись трендами, тенденціями, а для неї кава - це як продукт отримання дози кофеїну, тоді, звісно, що не важливо. Ти просто бачиш вивіску "кав'ярня", заходиш і кажеш: "Мені кави".
Якщо ти хоч трохи проявляєш інтерес до цього продукту, то вже починаєш глибше досліджувати цю тему. Тож, справді, існують певні коливання.
Перші хвилі з'явились десь з появою обсмаження кави. Це зробив Starbucks у 80-ті роки в США, коли засновник цього бренду поїхав в Італію, побачив цей культ навколо кави й вирішив, що в США це теж може працювати, але потрібен підхід для іншої країни та ментальності.
І він почав давати людям свіжообсмажений продукт і саме на цьому акцентувалась увага. Тобто по суті перша хвиля - це просто поява обсмаження кави. Це було темне обсмаження, яке вбиває різницю між різною кавою і створює більш гіркі, такі дивні якісь смаки.
Друга хвиля кавової культури відзначається впровадженням нових технологій. Бариста почали використовувати свіжообсмажену каву, яка ще зберігала свій темний відтінок, і почали досліджувати можливість смакувати не лише темний сорт.
Вони впровадили новітні технології, зокрема, професійне обладнання та кавомашини високого класу. Починають з'являтися різноманітні пристрої для приготування кави, які здатні створювати напої, що значно відрізняються від традиційних еспресо.
Третя хвиля кави набирає обертів приблизно у 2005 році. Вже в 2003-му починають з'являтися перші кав'ярні, що спеціалізуються лише на свіжообсмаженої каві. В цей період відбувається зміна в профілі обсмаження на більш світлі, що дозволяє розкрити смаковий потенціал зерен. Це те, що закладено природою у самих кавових зернах.
Таким чином, ми знову звертаємось до арабіки, яка відзначається значним смаковим потенціалом. Якщо взяти арабіку, скажімо, з Індонезії, ми отримаємо один набір смакових відтінків і ароматів. Коли ж обираємо з Колумбії, отримуємо зовсім інший профіль, а з Панами – ще один, і, наприклад, з якоїсь африканської країни – зовсім інший.
Ще продовжується прокачка технологічності, тобто баристи вже більше розуміють, що таке свіжозмелена кава, вони змелюють каву тільки на порцію. Вони готують каву певною температурою води. Вони більше заточуються на якості води, тобто як сама вода впливає на смак кави.
Комплекс цих знань і чинників визначає розвиток кав'ярень третьої хвилі, які активно функціонують в Україні вже приблизно 15 років.
Фільтр кава наразі більш популярна та вигідна в продажі, ніж американо (фото: РБК-Україна)
- Поясніть, чого ж там не продають американо, що не так із цим видом кави?
- Насправді американо в багатьох продають. Для мене, якщо чесно, це не зрозумілий тренд. Я його не підтримую, бо що таке американо? Це еспресо з додаванням гарячої води. Камон, якщо тобі подобається кава з молоком, чому тоді це не крам, як то кажуть?
Чому поєднання кави з водою сприймається як порушення традицій, а кава з молоком - ні? Мені здається, що на це питання навряд чи знайдеться відповідь. Тому я таке не схвалюю. Це, на мою думку, частково маркетингова стратегія, спрямована на те, щоб вирізнятись серед інших.
Ось які цікаві моменти відбулися. Розпочали приготування фільтр-кави. Людина підходить і запитує: "Чи є у вас американо?" На що їй відповідають: "На жаль, американо немає, але можете взяти фільтр". Через кілька секунд їй наливають чашку фільтр-кави, і вона йде собі далі.
Тобто це з точки зору бізнесу супер круто, бо ти за три секунди віддав замовлення, отримав гроші, і людина щаслива, якщо ти приготував якісний продукт. Американо, якщо порівнювати з фільтром, частіше він буде поступатися по якості смаку, навіть приготований з однієї й тої самої кави.
Необхідно продовжувати експериментувати та шукати нові варіанти приготування американо. Але, здається, ніхто не бажає цим займатися.
Глобально індустрія працює так, що люди хочуть пришвидшуватись і технологічно отримувати класний напій. А це дає фільтр. Тому багато хто пропагує фільтр і не пропагує приготування американо.
Однак це повинно бути так. Адже ми живемо в умовах ринкової економіки. Якщо ти вирішив відкрити кав'ярню і не пропонувати американо, це цілком твоє рішення, і ніхто не має права тобі забороняти це. Проте варто пам'ятати, що тим самим ти можеш втратити певну частину клієнтів, які цінують цей напій.
- Ви згадали про Starbucks, і це насправді досить великий успішний проєкт у темі кави. На вашу думку, чому він такий успішний і чи потрібен такий же Starbucks тільки в Україні?
- Перше, чому успішний Starbucks, тому що це історія, коли люди додали маркетинг та емоційну складову кав'ярням, не функціональної, а саме емоційної.
І, можливо, на той момент цього не вистачало ринку і це спрацювало. Написи на стаканах - цікаво. На той час, мерч, як то кажуть, айдентика.
Чому люди обирають всесвітньо відомі бренди? Відповідь проста: вони сподіваються на певний рівень якості та зрозумілості продукту. Наприклад, коли ти подорожуєш до Бразилії і бачиш McDonald's, ти вже маєш уявлення про те, що тебе чекає, спираючись на свій український досвід. Саме таку стратегію обрала Starbucks, і їм це вдалося.
Чи досягають вони успіху в даний момент? Не зовсім. Вони вже значно розширилися, але, звісно, не можуть продовжувати це робити в такому ж темпі безкінечно. Наразі їх поступово витісняють інші компанії, які мають вищу функціональність. Тобто, можна сказати, що швидкість і якість стали вирішальними факторами.
Starbucks певного часу не зміг дотриматися визначеного стандарту якості, залишившись на своєму власному розумінні. Іншою важливою проблемою є технологічний аспект. Необхідно впроваджувати нові, цікавіші технології. Хоча компанія вже має певні технологічні рішення, їй не вдалося синхронізуватися з глобальними трендами.
В Україні я, напевно, не знайшов жодної подібної мережі, проте існують ініціативи в різних містах та регіонах. Є підприємства, які успішно розвивають свої мережі та роблять це на високому рівні. Мені здається, вони черпають натхнення з досвіду Starbucks. Було б чудово створити національний бренд!
- За останні кілька років в Україні відбувся "бум" кав'ярень відбувся. Я навіть спостерігаю по своєму ЖК, тобто в мене в будинку кілька кав'ярень. На ваш погляд, чому така увага зараз саме до кав'ярень?
- Сформувався тренд років 10 тому з тим, що ти можеш взяти умовно 10-15 тисяч доларів, на колінках з якихось палок і палет збити кав'ярню, типу крафт. Взяти обладнання в оренду, взяти каву в лізинг, якось в розтермінування, і полетіти.
Тут багато вирішує конкуренція й місце. Якщо у вас класне місце і ви даєте навіть в якомусь дуже простому інтер'єрі продукт тої якості, яку хоче оця спільнота навколо кав'ярні, то у вас летить.
Існує безліч подібних прикладів по всій Україні. Справді, за останні 15 років чимало людей змогли створити бізнес і досягти успіху, спираючись саме на це.
Але не враховуються які моменти? Не враховуються професійність, не враховуються розуміння взагалі ведення цього бізнесу. Тобто, які є затратні частини, як контролювати певні процеси.
І якщо ти відкриваєш маленьку кав'ярню, навряд чи в тебе є бюджет наймати досвідченого керівника з великою зарплатою, бо вона з'їсть твою. Тому таких кав'ярень, як багато відкривається, так і багато закривається насправді.
Якщо проаналізувати великі проекти з істотними інвестиціями, можна помітити, що їх закриття трапляється значно рідше. Наприклад, коли особа відкриває кав'ярню з комфортними місцями для відвідувачів, сучасною кухнею та якісним обладнанням, а також інвестує в навчання баристи, загальні витрати можуть коливатися від 200 000 до 500 000 доларів. Такі кав'ярні мають меншу ймовірність закриття.
Чи спостерігаємо ми зниження цього тренду?
Я б, напевно, зазначив, що наразі не так багато кав'ярень, де вартість входу становить 15-20 тисяч доларів. За останні 5-6 років відкрилася досить велика кількість таких закладів. Частково вони перепродаються, змінюють власників, дизайни та вивіски, але в цілому їхня кількість, напевно, трохи знижується. Проте в масштабах цифр вона залишається приблизно на тому ж рівні.
Безумовно, досвід, накопичений суспільством, залишається актуальним, і люди активно обмінюються думками, а також налагоджують зв’язки в бізнес-середовищі. Нині акцент робиться на сучасних міських кафе та гастрономічних закладах, які пропонують високоякісну каву, демонструючи професійний підхід до продукції.
Цей прийом насправді є досить простим і вже давно використовується в розвинутих країнах. Раніше на нього не звертали уваги через значні вкладення, які він вимагав. Технологічні аспекти відпрацьовані до досконалості, тому ви можете швидко забрати все необхідне з собою. У такому просторі ви можете насолоджуватися випічкою та десертами, перекусити, працювати за ноутбуком, або провести як ділову, так і неділову зустріч.
Тобто починається такий тренд, коли потрібно брати приміщення 80-200 "квадратів", вкладати туди гроші, робити дизайн-проєкт, наймати людину, яка там побудує технологію бару, кухні, вкладати в обладнання, вкладати в команду, але це показує ринок цікавішим.
Яка ж орієнтовна вартість чашки еспресо в Україні?
- Якщо брати по всій країні, я б сказав, що це 30-40 грн.
Індекс еспресо в Україні на 2024 рік (інфографіка: Опендатабот)
Яка фактична вартість цього еспресо? Без додаткових націнок, які можуть застосовувати кав'ярні.
Якщо говорити про чисте еспресо, його собівартість коливається в межах від 5 до 20 грн. Це залежить від якості кави та способу підрахунків. Наприклад, якщо взяти мінімальну ціну продажу – 30 грн, то собівартість може становити 5 грн або ж 15 грн. Виходить, що націнка може складати або 100%, або навіть 600%. Це робить продукт дуже прибутковим, і саме цим багато хто й приваблюється.
Якщо розглянути звіт про продажі напоїв, з’ясується, що еспресо становить лише 3-5% від загальної кількості реалізованих напоїв. Можливо, в деяких містах, як-от Мукачево або Ужгород, цей показник сягає 10%, адже там, з якоїсь причини, є чимало любителів цього напою.
А якщо 3% — це лише частка, а решта складають молочні напої, то в такому випадку розрахунки виглядають зовсім інакше.
Які фактори впливають на коливання цін на каву в Україні? Чому вартість цього напою постійно змінюється?
По-перше, на ситуацію суттєво впливає міжнародний ринок. Це не лише воля українських підприємців, а наслідок значного зростання цін на сировину. Основні товари, які користуються попитом, зокрема дешевші види кави, зазнали підвищення вартості на 50-70% від собівартості.
Відповідно, зросли й ціни на кінцеві продукти. Цей тренд, ймовірно, триватиме, оскільки вартість кави продовжує зростати і не демонструє ознак стабілізації. Деякі виробники все ще мають запаси кави, купленої за старими, нижчими цінами, що дозволяє їм пропонувати її за більш вигідними цінами.
Проте в будь-якому випадку всі піднімуть ціни, адже знайти доступну каву стало практично неможливо. Вона просто відсутня на ринку. Уся кавова продукція вже подорожчала і ця тенденція триває.
Чому ж тоді в світі ціни на каву зростають?
Один з аспектів, який виглядає просто неймовірно, це зміна клімату. Останні зимові сезони в нашій країні вже зовсім не схожі на ті, які ми пам'ятаємо з дитинства 20-30 років тому. Це суттєво позначається на регіонах, які страждають від посухи, адже глобальне потепління призводить до ще більшої спеки в тих місцях, де і так вже тепло.
Країни, що займаються вирощуванням кави, зокрема Бразилія, що є найвідомішим виробником, серйозно потерпають від наслідків глобального потепління. Кліматичні зміни призводять до значних трансформацій у вирощуванні кави: відбуваються неврожаї, природні катаклізми, а також спостерігаються аномальні сезони, які чергують засуху та рясні дощі.
Усе це має вплив на сировину, оскільки в інших регіонах наразі її вирощування неможливе. Клімат змінюється, і якщо ці зміни триватимуть, можливо, в майбутньому ми зможемо вирощувати каву у нашій місцевості, адже температура стане значно вищою. Але на даний момент це не є реальністю.
Друге - це підвищення попиту, тому що населення нашої планети менше не стає. І третя - це якісь фінансові речі, про які я не можу говорити, бо не фахівець. Зміна клімату і збільшення населення не відбувались за рік, а кава почала дорожчати дуже сильно менш як рік тому.
- Чи можете ви дати якісь поради споживачам щодо оптимального вибору ціна-якість?
Перший рада полягає в тому, щоб відвідувати кафе, де пропонують свіжообсмажену каву, або ж купувати її для домашнього вжитку. Чому це настільки важливо? Кава, як продукт, має свої терміни придатності, а також особливості, що впливають на формування її смаку та аромату, а також на збереження цих якостей. Вживання свіжообсмаженої кави дозволяє максимально розкрити її смакові можливості.
Якщо кава була обсмажена один-два місяці тому, вона зберігає свій смаковий та ароматичний потенціал на найвищому рівні. Проте, після двох місяців з моменту обсмаження, її характеристики починають поступово знижуватися.
Цю інформацію ніколи не озвучують відомі бренди, і це зрозуміло, адже їм це не вигідно. У них є величезний обсяг кави, який потрібно реалізувати. Вони дотримуються законодавства і стверджують, що діють у його межах. Згідно з українським законодавством, свіжообсмажена кава може зберігатися в зерновому вигляді до 18 місяців. Цей стандарт залишився ще з часів Радянського Союзу.
І друге - це якісь загальні моменти в кав'ярні. Якщо ви бачите, що в кав'ярні чисто, охайно, що бариста підтримує санітарні норми, це вже великий пункт для того, щоби цій кав'ярні отримати гарний продукт.
Якщо говорити про співвідношення ціни та якості, то універсального рецепту немає. Можливо, ваші смакові вподобання не збігаються з тією кавою, яку вам запропонують. Найкраще – це спробувати різні варіанти або ж обговорити свої вподобання з баристою.
- Як вибирати кавові зерна додому?
Для отримання найкращого смаку кави важливо вибирати свіжообсмажені зерна – це перший крок. Другий аспект – звертати увагу на країну походження. Якщо ви вже спробували певну каву і вона вам сподобалася, варто зосередитися на тій же країні. Ефіопія, Колумбія та Бразилія, наприклад, представляють собою різні регіони з унікальними смаковими характеристиками.
Наприклад, африканська кава з вираженою кислотністю, фруктові ягідні відтінки є в неї, бразильська кава або південноамериканська навпаки більш м'яка, спокійна, якісь горіхові відтінки, шоколадні. Кава з Індонезії або з Океанії, Індії, вона більш з відтінком спецій, тютюну, землі.
Отже, необхідно усвідомити, що вам дійсно до вподоби, і орієнтуватися на цей аспект.
- Завершімо кількома простими порадами для людей, які хочуть розпочати розбиратися в каві, але не знають, з чого почати.
По-перше, знову ж таки, обираємо свіжообсмажені зерна кави від сучасних виробників.
По-друге, ідеально, якщо кава буде свіжо змелена. Якщо у вас є можливість придбати млинок або змелювати каву порційно, це буде чудовим рішенням. Адже мелена кава швидко втрачає свої аромати та смаки.
Третє - це використовувати якісну воду. Вона повинна бути очищеною і певного складу. Тобто просто взяти очищену воду, це теж погано. Очищена вода майже в нуль, яка не містить ніяких мінералів і сполук, це погано. І навпаки, вода, яка містить дуже багато різних сполук, тобто дуже мінералізована, теж недобре.
Одним із варіантів є придбати в супермаркеті негазовану воду від відомого бренду, і, ймовірно, ви отримаєте каву вищої якості, ніж ту, що приготована з кип'яченої води з крана вдома.
Четверта рекомендація стосується процесу приготування. Незалежно від обраного способу приготування кави, важливо уникати заливання її окропом. Вибирайте правильну пропорцію кави та ступінь помолу відповідно до методу, який ви використовуєте.
#Сполучені Штати #Бізнес #Радянський Союз #Італія #Швейцарія #Аромат #Вода #Температура #Зерно #Індія #Кнопка #Молоко #Африка #Індонезія #Бразилія #Бренд #Ефіопія #Південна Америка #Шоколад #Клімат #Ціна #Панама #Напої #Кава #Колумбія #Макдональдс #Маркетинг #Кав'ярня #Кава канефора #Кава арабіка #Кориця (Cinnamomum verum) #Розчинна кава #Бариста #Еспресо #Старбакс.
![СМИ раскрыли секрет молодости нардепа Николая Тищенко: названо имя косметолога [фото]](/images/content/bb2066a6e4e9a3a1bdb5465f49bc18d1/ebbafd2f61aead020fb655ce709e6194.jpg)
