5 салатів, що сприяють покращенню травлення та функціонуванню кишечника: прості рецепти

Буряк потрібно натерти на крупній тертці. Чорнослив замочіть у теплій воді на 10-15 хвилин, потім наріжте соломкою.

Трохи підсушіть горіхи на сковороді або в духовці, після чого подрібніть їх. Часник натріть на дрібній тертці.

Об'єднайте буряк, чорнослив, горіхи та часник. Приправте йогуртом і додайте сіль відповідно до ваших уподобань.

Нутриціолог Ольга Шаєвська зазначила, що буряк є відмінним джерелом клітковини та сприяє нормалізації перистальтики кишечника. А чорнослив виконує роль м'якого природного проносного засобу.

Салат із буряків та чорносливу (зображення: Freepik)

Складові:

Капусту потрібно тонко нашаткувати, а моркву натерти на великій тертці. Додайте до овочів лимонний сік, олію, сіль і перець.

Ретельно змішайте інгредієнти та злегка помніть їх руками, щоб капуста стала більш ніжною. Дайте їй настоятися протягом 10-15 хвилин.

Цей салат дуже корисний для кишківника, адже грубі волокна очищають та нормалізують стілець.

Салат із капусти та моркви (зображення: Freepik)

Складові:

Авокадо очистіть, видаліть кісточку і наріжте кубиками. Огірок і помідори наріжте на шматочки. Додайте подрібнену зелень.

Полийте все лимонним соком, оливковою олією, додайте сіль і перець за смаком. Прикрасіть насінням чіа і ретельно перемішайте.

Авокадо багате на корисні жири й клітковину, а чіа покращує рух їжі по кишківнику.

Салат з авокадо і чіа (фото: Freepik)

Складові:

Наріжте яблуко на тонкі шматочки або тонку соломку і збризніть його лимонним соком. Стебла селери подрібніть на тонкі півкільця або ще меншу соломку.

Поєднайте яблуко та селеру в салатниці. Додайте йогурт, приправте сіллю та перцем, а потім ретельно все перемішайте.

Пектин у яблуках та клітковина селери м'яко стимулюють травлення.

Салат з яблуками (зображення: Freepik)

Складові:

Натріть моркву на великій тертці. Якщо капуста має занадто кислий смак, промийте її під водою та відтисніть зайву вологу.

Якщо хочете, наріжте цибулю півкільцями. Помістіть усі інгредієнти в одну миску, додайте цукор і перець. Заправте олією і ретельно перемішайте.

Цей салат має велику користь, оскільки кисломолочні бактерії сприяють зміцненню мікрофлори кишечника.